باخواص گندم آشنا شوید
باخواص گندم آشنا شوید
گندم از رایجترین غلات موجود در سراسر جهان است. این محصول یکی از موفقترین و با ثباتترین محصولات زراعی در جهان به حساب میآید. با توجه به خواص گندم در سالهای اخیر، با تقاضای بیشتری روبرو شده است.
مواد غذایی مانند نان، ماکارونی، بیسکویت، شیرینی، کیک، کلوچه و… فقط چند نمونه رایج هستند که از گندم تهیه میشوند. گندم به عنوان یکی از سالمترین مواد غذایی بوده، و یک رژیم غذایی، غنی از مواد مغذی را تضمین میکند.
تحقیقات ثابت کرده است که گندم برای زندگی سالم بسیار مفید است. و با توجه به محتوای چربی نسبتاً پایین آن خطرات بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. همچنین سطح قند خون در بیماران دیابتی را تنظیم میکند.
همانطور که میدانید خواص گندم به صورت ارزشمندی، حتی پس از تبدیل شدن به آرد، باقی میماند. با این حال، اگر شما مایل به دریافت فواید حداکثری از محصولات گندم هستید، توصیه میشود از آرد کامل گندم به جای انواع تصفیه شدهی آن استفاده کنید.